เพราะกาแฟคืองานศิลปะ

เมื่อนึกถึงกาแฟบางคนนึกถึงเครื่องดื่มที่ให้ความกระปรี้กระเปร่า สดชื่น บางคนนึกถึงบรรยากาศฟินๆ สบายๆ ชิลๆ บางคนคิดถึงบรรยากาศการได้พูดคุย แต่กับบางคนกาแฟมันมากกว่านั้น เพราะกาแฟมันคืองานศิลปะ ทำไมบางคนจึงชอบที่จะนั่งกินกาแฟที่บางร้าน ทั้งที่ร้านนั้นเป็นแค่ร้านเล็กๆ ราคาก็ไม่ได้ถูกกว่าร้านอื่น มันต้องมีอะไรที่เขารู้สึกได้มากกว่านั้นหรือเปล่า

วางกาแฟแบบมีศิลปะ

ถ้วยกาแฟให้ความรู้สึก วันที่คุณถือกาแฟแก้วโปรด นั่งจิบกาแฟในร้าน กับวันที่คุณถือแก้วเช็คมาซื้อกาแฟ หรืออีกวันที่คุณขอใส่ถ้วยกระดาษกลับไปกินที่ออฟฟิศ แม้บาริสต้าจะส่งเมนูเดิมให้คุณ แต่เชื่อเหอะว่า 3 วันที่ว่ามาคุณรู้สึกแตกต่างแน่นอน

อารมณ์เลือกกาแฟ เอสเพรสโซ่ คาปูชิโน ลาเต้ มอคค่า การเลือกเมนูกาแฟแตกต่างกันไปในแต่ละวัน วันไหนมาแบบสบายๆก็ลาเต้ฟองนุ่มแต่งหน้าสวยๆ วันไหนเครียดมาก ชีวิตหนักๆจากงาน เอสเพรสโซ่เข้มๆสักแก้ว หรือแม้จะเลือกกาแฟเมนูเดียวกันในทุกวัน แต่ให้รสชาติต่างกันไป ตามอารมณ์ของคนกินกาแฟในวันนั้นๆ

กาแฟกินกับใคร เคยเป็นมั๊ยอยู่คนเดียวต้องเมนูนี้ อยู่กับเจ้านายอีกเมนู คนรักก็อีกแบบ เฮฮาปาร์ตี้กับเพื่อนกาแฟอีกเมนูหนึ่ง บางทีเราก็ไม่รู้ตัวเองใช่มั๊ย ทำไมต้องเปลี่ยนเมนู ก็เพราะเราอยากแสดงตัวตนผ่านกาแฟหน่ะสิ อยากให้คนอื่นเห็นเราแบบไหน เอสเพรสโซ่ จริงใจ คาปูชิโน ละเอียดอ่อน อเมริกาโน่ เคร่งครัด เคร่งขรึม

นัดนี้นั่งกาแฟร้านไหน วันนี้นัดแฟนไปเดท พรุ่งนี้คุยบรีฟงาน เมื่อวานยิงเดี่ยวอยากพักผ่อน เชื่อมั๊ยว่าวันที่เราอยู่คนเดียว ร้านที่ให้ความอบอุ่น มีกิจกรรมให้ฆ่าเวลาคือร้านที่อยากไป ส่วนวันไหนนัดแฟน ร้านที่มีมุมส่วนตัวหน่อยคือร้านที่เลือก ส่วนวันที่คุยเรื่องงาน ร้านทันสมัย ที่นั่งสบาย มีมุมกว้าง เหมาะกับการคุยงานหลายคนก็เหมาะดี

บาริสต้าโดนใจ เคยเป็นกันมั๊ย รสชาติก็งั้น บรรยากาศก็งั้น แต่ดันเข้าร้านนี้ทุกที จะอะไรล่ะ ก็บาริสต้าคนนี้ ให้ความกันเอง ให้ความใส่ใจ การจดจำรายละเอียดเล็กๆน้อยๆ ไม่ต้องอ้าปากก็รู้ใจ แล้วแบบนี้จะไปไหนรอด

ไม่ใช่กินกาแฟอะไรก็ได้ แต่ความรู้สึกแบบนี้ต้องกินกาแฟเมนูอะไร ไม่ใช่กาแฟร้านไหนก็ได้ แต่อารมณ์แบบนี้กาแฟร้านไหน ไม่ใช่กาแฟร้านไหนก็ได้ แต่กาแฟมื้อนี้กินกับใคร ไม่ใช่กาแฟร้านไหนก็ได้ แต่กาแฟมื้อนี้ทำอะไร ไม่ใช่กาแฟร้านไหนก็ได้ แต่ต้องเป็นร้านนี้เพราะบาริสต้ารู้ใจ เพราะงานทำกาแฟไม่ใช่แค่งานที่ตัดสินกันที่รสชาติและราคา มากกว่านั้นงานทำกาแฟเป็นงานที่เล่นกับอารมณ์ และความรู้สึกด้วย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *